어제 오후 부서 체육행사가 있었는데 안면도 백사장포구에 다같이 갔습니다.

저는 몰랐는데 그곳이 우리나라의 자연산 대하의 집하지(?)라고 하더군요.

대하가 바닷물 밖에 나오면 5분을 넘기기 힘들다고 합니다. 대하회는 죽자마자 늦어도 서너시간 안에 먹어야

좋은데 백사장포구가 싱싱한 대하를 가장 빨리 먹을 수 있는 곳이랍니다. 일단, 백사장 포구에서 타지역으로

배급이 되기 때문에 거기서 30분 걸리는 남동항(?)에서 먹는 대하회는 백사장포구에서 먹는 것처럼

싱싱하지는 않다고 하는군요.

예전에 군산에 있는 군산회집에서 새우회를 먹어본 적은 있지만, 발바닥만한 크기의 자연산 대하를

직접 손으로 껍질 벗겨서 먹어보기는 어제가 처음이었습니다.  시간이 좀 지난 구이용 대하는 큼직한

것들이 1킬로에 2만5천원 정도였는데, 어제 먹은 회감용 자연산 대하는 1킬로에 5만원~5만5천원이었습니다.

암튼, 머리부분은 뜯어내서 후라이팬 구이에 올려놓고, 몸통부위 껍질을 벗겨서 와사비 초장에 찍어 먹어

봤는데, 혀에 닿는 찰진 감촉과, 씹으면서 느껴지는 오돌도돌함이 정말 기가막히게 좋더군요. 제가 회를

좋아하는데, 여지껏 먹어봤던 생선회와는 비교할 수 없을 정도로 좋았습니다.

이 맛을 알아버렸으니, 이제 대하철만 되면 안면도 백사장포구가 가고 싶어질 것 같습니다.

그리고 대하구이도 할 때 후라이판에 알루미늄 포일을 깔고 거기에 천일염을 깔고 대하를 구워서 먹더군요.

그리고 대하머리는 잘 익혀서 제일 윗껍질을 벗겨내고 먹는데 어찌나 고소한지.

가끔 농수산 시장에서 대하 사서 쪄먹기만 하다 이렇게 제대로 먹으니 정말 맛있었습니다.

안가보신 분들은 꼭 가보시기를 추천합니다.  대하축제는 10월 중순까지 한답니다.