[ 해물버섯피자 ]

감자가 둘러진 색다른 피자랍니다.

거기다 해물과 버섯이 듬뿍 들어가 피자치고는(?) 아주 건강한 피자에요.

거기다 벌꿀발효식초로 토핑에 맛과 향을 더해

한입 먹으면 입과 코가 모두 즐거운 건강간식이랍니다.

-  재  료 -

토핑 : 새우 6~8마리, 갑오징어, 쭈꾸미 등 준비할 수 있는 해물 1컵,

표고버섯 2~3개, 새송이 버섯 1개, 색색의 파프리카 1/4개씩, 양파 1/4개

재움양념 : 올리브유 5큰술, 허브솔트 1/2큰술, 벌꿀발효식초 1과 1/2큰술, 설탕 1작은술

기타 : 또띠아 1장, 감자 작은 거 1~2개, 피자소스 2큰술, 피자치즈 한줌, 파슬리가루 약간 

1. 파프리카들과 양파는 네모나게 썰어주세요.

2. 버섯들도 1번 야채 크기에 맞춰 적당히 썰어놓습니다.

3. 해물은 깨끗하게 손질해서 역시 비슷한 크기로 썰어주세요.

4. 감자는 겉면을 깨끗하게 씻은 후 최대한 얇게 썰어놓습니다.

벌꿀의 향과 맛이 그대로 살아있는 벌꿀발효식초를 이용해서

(정읍 두승산밑 꿀벌집 : http://www.beehome.co.kr)

큰 볼에 재움 양념을 섞은 후

감자를 제외한 모든 재료를 넣고 고루 섞어놓습니다.

또띠아 위에 피자소스를 바르고 치즈를 고루 뿌린 후

가장자리에 얇게 썬 감자를 빙~ 둘러주세요.

그리고 가운데 준비한 토핑을 올리고 피자치즈를 듬뿍 뿌려준 후 파슬리가루로 마무리합니다.

이제 180도 오븐에서 12~15분 정도 구워내면 이런 모양새가 나와요.

구울 때부터 향긋한 냄새가 코끝을 마구 자극해주길래...

나오자마자 뜨거운 와중에도 바로 먹어버렸네요.^^

이제 피자는 다 드셨다면...

+++ 피자 만들고 남은 재료로 응용 요리 만들기 +++

가운데 토핑을 올리고 재료가 좀 남았으면...

우선 후라이팬에 남은 재료를 볶아주세요.

그리고 큰 볼에 옮겨 식혀놓습니다.

그리고 파르팔레 100g을 삶아서  위에 볶아놓은 재료 담긴 볼에 넣고

오리엔탈소스 적당히 뿌려 버무리면...

씨푸드파스타샐러드가 된답니다.

그냥 요걸로 처음부터 만들어도 좋을만큼 맛도 좋고, 색감도 알록달록 보기 좋은 아이템이에요.

파스타가 들어가서 가볍게 한끼식사대용으로 드시기에도 아주 좋아요.

작은 재료의 차이가 완성된 맛에선 아주 큰 차이를 보이는 듯 싶어요.

여러분도 좋은 우리 농산물로 맛있는 요리 하세요.^^

네이버블로그 이희진님이 올려주신 글입니다.