요즘 고구마순 김치가 제일 맛이 있을때입니다.

울 신랑 여름이면 고추와 오이냉국 그리고 고구마순 김치만 있으면 반찬투정 절대 안합니다.

어제 시장갔다 보이기에 껍질 벗길시간없어 할머니들이 벗겨놓고 파는것을 구입

언제 이것 할시간이 있을지 걱정하면서....

정우 교육청으로 논술대회 상타러 갔는데 올때 데리러 오라고하기에 데려다 저녁먹여

보내놓고 삶기 시작...이것은 너무 삶으면 시원한맛이 없고, 들 삶으면 질기기에

적당하게 잘 삶아야합니다. 살짝 손이 들어갈정도가 좋습니다.

찹살가루가 떨어진줄도 모르고 죽쓰려고 물끓였다 포기하고 멸치액젓을 넣기로 했습니다.

고구마순 김치엔 양파와 부추가 적당히 들어가야 제맛이 납니다.

양파가 너무크면 걸리적거리니 작은것으로 채썰고 마늘과 생강도 다져넣고 부추도

손마디만하게 썰어넣습니다.

한손으로 김치 버무리고 한손으로 사진을 찍으려니 영 제맘대로 입니다.

지금은 양파가 저리 많은것 처럼 보여도 나중엔 울신랑 양파가 적다고 투절거릴겁니다.

한손으로 찍은 표시 제대로 나지요.위에것과 아랫것 색이 이리 다르게 나오네요.

저녁 9시가 되어 들어온 신랑 고구마순 김치해서 밥먹자고했더니 벌써 고구마순김치

먹을때가 되엇냐며 아무소리없이 기다려 줍니다.

얼큰한게 시원하면서 맛있습니다.

어제밤 우리둘은 밥한그릇씩 뚝딱했습니다.

고구마순 김치가 새고름하게 익을때 고등어 밑에다 깔고 보글보글 끓여먹으면

그맛 말로 못합니다.ㅎㅎ

고구마순 김치보면 또 생각나는것이 있습니다.

아기열무김치...

어제 욕심많게 5박스 주문해놓았는데  저녁에 나가봐야겠습니다.

물 자박자박 넣어 물김치도 담그고 얼큰하게 버무려놨다가 보리밥해서

비벼먹으면  아그작 아그작 정말 맛있습니다.

그런데 언제 하지~~~