지금은 시간이 너무없어서 저녁에 답글 올려드릴께요.

어려운 질문입니다~
벌꿀은 인공농축하지않은 고숙성꿀이 좋기는 합니다만
모든 꿀을 고숙성이나 비농축으로 생산할수는 없어서 인공농축을 해야 합니다.
벌꿀의 인공농축은 전문기계가 있어야하고....
간단히 말하면 꿀을 넣은 탱크에서 진공펌프를 가동하여 수분을 빼내는것이지요.
수증기형태로 뽑아낸 수분은 냉각시켜 따로 받아내야하니 냉각장치도 필요합니다.
이때 저온에서는 아무리 진공펌프를 가동해도 수분의 증발이 일어나지않으니 열을 가해야 하고 기계에 따라 열을 많이 가해야 하는게 있고 저온에서도 가능한 기계도 있습니다.

며칠전 우리도 그 진공농축기를 들여왔습니다.
소형이지만 성능은 아주 좋은....벌꿀의 온도를 사람의 체온보다 낮게 유지해도 수분을 빼낼수 있는 농축기.
이전에 나온 농축기도 그런성능을 가진게 있지만 원하는대로 한다면 시간이 많이 걸리므로 꿀한드럼의 농축비가 몇십만원 넘어갈것입니다.
이 내용은 나중에 사진게시판에 자세한 설명 올려드리도록 하겠습니다.

바쁘신데도 자세한 설명 감사 합니다 ~~