밤꿀은 풍년일때 훨씬 더 맛이 진합니다.
상품정보에 보면 올해는 밤꿀을 못땃고 작년 재작년꺼는 풍년이라서 상당히 진하다고 했었지요.
그전의 꿀과 비교하면 쓴맛과 함께 밤꿀 고유의 향미가 더 진하게 느껴질수도 있고 같은 꿀인데도 그리 느끼셨다면 미각의 착각일것입니다.
사실 우리 미각은 항상 일정하지않고 시간대에 따라 컨디션에 따라 다르더군요.
또 어떤종류의 꿀이건 그 꿀만의 고유의 향기와 맛,특징이 있으니 이곳저곳의 꿀을 섭렵해보시는것도 권해드립니다.

추가요~
16년의 밤꿀과 17년의 밤꿀은 별 차이가 없이 진하고 그 전 해의 밤꿀은 야생화꿀이 같이 들어와 쓴맛이 좀 덜합니다.