옻나무꿀은 6월경에 가능한데 고숙성꿀이 100% 가능할지는 장담못하겠습니다.
하늘이 하는 일이라서요...
일반꿀은 며칠이라고 정해진것은 없고 날씨와 유밀량에 따라서 변동이 많습니다.
단 하루만 늦춰도 수분증발이 많이 이뤄지는 때가 있고 오래둬도 수분증발이 별로 안일어나는 경우도 있고....
농축한 꿀이라해도 수분이 많은 꿀을 농축한것과 수분이 적은 꿀을 농축한 차이도 있습니다. 앞으로 점차 고숙성꿀과 비농축꿀의 비중을 높여나갈 생각입니다.
감사합니다~