올해는 자연숙성 아카시아꿀을 따지못했습니다.

작년의 자연숙성 아카시아꿀의 품질이 워낙 좋아서 올해것이 미치지 못하니  올해것이 아닌 작년 꿀을 보내드립니다.

벌꿀은 시간이 지나도 맛과 향기의 변화가 거의 없기에 묵은꿀이라고 해서 더 나쁘지는 않으니 참고하세요.

2023.6.6

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자연숙성(비농축) 이란?
** 꿀벌들이 꽃에서 모아오는  수분함량이 높은 꽃꿀을 수만마리 꿀벌들의 체온으로 수분을 날려보내고 진하게 숙성식킨 벌꿀을 의미합니다.

비농축꿀과 일반꿀의 차이

*** 벌꿀을 대량생산하기 위해서는 꽃이 피어있는 기간동안 더 많은 꿀을 채취해야 하므로 벌통안에서 숙성될때까지 기다릴수 없으므로 미숙한 벌꿀이라도 채취를 합니다.
*** 채취한 묽은 벌꿀은 진공농축기를 거쳐 식악쳐 기준인 수분함량 20%이하로 줄입니다.

*** 비농축꿀은 시간이 더 걸리고 생산량이 적더라도 벌통안에서 꿀벌들에 의해 자연숙성시킨 벌꿀이며 벌꿀 고유의 맛과향이 고스란히 보전되어있습니다.

2022년은 아카시아꿀 대풍년, 수분함량 18.5% 의 최상급 품질인 비농축꿀에서 아카시아꽃향기를 느껴보세요.

벌꿀을 제대로 아는방법: 차가운 물에 꿀차를 타서 드셔보시기를 권장해드립니다.

한번 비교해보세요.

<아래 링크 참고하세요.>
역대급 꿀풍년, 우리는 양보다 질을 선택했습니다.

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